为顾客提供（）、舒适的用餐环境，能使顾客在物质和精神方面得到满足。

储藏室是食品储藏的重要场所，其卫生要求应该做到（）。

A.防潮、防霉变、避免阳光直接照射
B.防治油脂、调味品等污染
C.通风、干燥，不能将有毒食物放入储物室
D.防异味干扰或吸附
E.防鼠、防蟑螂、防蝇的设施和措施

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餐厅安全工作是（）。

A.保护顾客的人生安全、财产安全和个人秘密不泄露
B.要勤查隐患，防患于未然，坚决执行安全制度，确保安全卫生
C.保证餐厅财产不受破坏、被盗、遗失、不出任何安全事故
D.安全工作“五防”：防火、防盗、防抢、防破坏、防灾害事故
E.要把预防为主、防治结合作为治安工作的原则

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