问答题
简答题 工业生产所用于发酵的菌种有什么要求?
【参考答案】
(1)菌种能在较短的发酵过程中高产有价值的发酵产品。
(2)菌种的发酵培养基应价廉,来源充足,被转化为产品的效......
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试题
问答题
简述常见发酵产品的种类及相应的生产菌种类。
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多项选择题
发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有()。
A.pH值
B.氧气
C.水分
D.温度
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