判断题

家禽的胸肌最发达,其重量可占全身肌肉的70%左右。

【参考答案】

错误
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热门 试题

判断题
剔骨过程中要求下刀要准确,做到骨上无肉,避免碎肉与碎骨渣。
判断题
在原料骨过程中,必须剔除全部硬骨由于软骨中含有丰富的钙质并可以食用。
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