单项选择题

若已包油的面团中发现气泡，在折叠前应（）

A.将气泡保留
B.将气泡去除
C.将气泡挤至一边
D.不去理它

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
起酥面包开酥时，每次折叠应将边缘多余面团（）

A.保留
B.去除
C.叠回主面团
D.不去理它
单项选择题
制作起酥吐司面包时，酥皮最终厚度应（）

A.较牛角面包的薄
B.与牛角面包相同
C.较牛角面包的厚
D.以上都不对
相关试题