单项选择题

服务员拿放餐盆时，应握在餐盆的（）。

A.中间
B.底部
C.边沿
D.前部

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单项选择题
（）是宴会管理和服务质量管理的最终表现。

A.餐前准备
B.现场监督
C.开宴服务
D.宴会管理总结
多项选择题
常用的中餐服务方式有哪些（）。

A.共餐式服务
B.转盘式服务
C.分餐式服务
D.派菜式服务
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