多项选择题

饼干的分类有（）。

A.酥性饼干
B.韧性饼干
C.发酵饼干
D.曲奇饼干

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
蛋糕脱模的方法有（）。

A.自然冷却后脱模
B.趁热脱模
C.用脱模刀脱模
D.倒扣脱模
多项选择题
影响蛋糕体积的因素有（）。

A.蛋白打发程度
B.搅拌方式
C.烘烤温度
D.模具大小
相关试题