多项选择题
A.规范拿刀叉B.不要在饭桌上谈生意，气氛和谐C.讲究环境雅致D.看菜谱优雅点菜
A.不可将托盘越过客人头顶，不礼貌也不安全B.斟酒时，要调整托盘重心，不要使托盘翻倒C.在撤碟过程中，托盘中的物品的数量、重量及托盘的重心都在不断变化，所以要控制托盘重心D.行走时略有摆动，但摆动不宜过大
A.宗教信仰和民族习惯不同B.口味不同C.地理环境和气候的差异D.食物原料的不同