判断题

把宴会与旅游结合在一起的做法最早出现在北宋时期。

【参考答案】

错误

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判断题
在商周时期，餐饮业已经发展成为一个独立的行业。
多项选择题
餐厅环境布置应考虑的因素有（）。

A.要重视周边环境
B.重视客人的需要
C.考虑餐厅服务的方式
D.餐厅卫生管理的内容、方法
E.设施设备管理
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