结账时出现客人对账单有疑问时，服务员一定要态度良好，认真核对，认真解释，不要与客人发生冲突，讲究策略。

在西餐服务过程中，当客人吃完鱼类菜肴后即从客人左侧撤下鱼盘及鱼刀、鱼叉。 点击查看答案&解析

宴会常规的斟酒顺序是：先斟主人位，后斟主宾位，再斟其他客人。 点击查看答案&解析