酒具使用上，由于家型宴会在酒水品种选用上往往不止3种，有时会出现4种或5种同时饮用，如除常规的白酒，红酒，啤酒或饮料外，还有黄酒。

西餐厅营业过程中更换台布，应由2名熟练服务员进行，先将脏台面撤离餐桌，再铺新台布。 点击查看答案&解析

高档餐酒用具十分讲究配套使用。若使用金银器时，应配用彩绘瓷。 点击查看答案&解析