问答题

简答题 简述几种难于烘烤的烟叶以及其烘烤注意关键点

【参考答案】

(1)水分大烟叶、下部叶:高温快烤,慎用高温快速排湿方法或开窗烘烤。
(2)水分小(包括上部叶)烟叶:充分变黄。
(3)水分过大的烟叶:先除水再变黄。
(4)后发烟:高温变黄,低温定色。
(5)秋后烟:稳步变黄,适当增加湿度。
(6)高温逼熟烟叶:高温变黄,减少和避免杂色,要充分重视几个关键温度点。
干旱烟叶(旱天烟):趁露采收,增加烟叶水分和烤房湿度;稀编烟、稠装烟,创造有利保湿和均匀排湿的条件; 烘烤技术策略是低温变黄,高...

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