下列选项中，不属于咖啡感官的评价范畴的是（）。

每日进行营业盘点，其主要目的不包括（）。

A.降低原材料损耗
B.控制合理库存量
C.统计分析销售信息
D.提升员工综合素质

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咖啡质量的感官测评可通过香气、味道、颜色和（）四个方面完成。

A.萃取度
B.醇厚度
C.浓度
D.风味值

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