单项选择题

咖啡质量的感官测评可通过香气、味道、颜色和（）四个方面完成。

A.萃取度
B.醇厚度
C.浓度
D.风味值

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单项选择题
关于定义“咖啡萃取”正确描述的是指（）。

A.咖啡中可溶性物质占该份咖啡的质量比
B.咖啡粉中可溶性物质溶解在水里的过程
C.涵盖咖啡制作的整个过程
D.水与咖啡粉的调配比例，即水粉比
单项选择题
单品咖啡的英文名称是（）。

A.Locally Grown Coffee
B.Imported Coffee
C.Single Origin Coffee
D.Organic Coffee
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