多功能食品加工机有一个马达、一只活动容器和一个（）刀片，用于加工泥茸、粉碎果仁、制作混合黄油和乳化少司。

西餐电动设备在拆装、清洗或移动时应始终保持电源处于（）。

A.闭合状态
B.开启状态
C.切断状态
D.带电状态

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西餐平头灶，用厚铁或钢板盖住明火，间接、温和地提供热量，且能支撑较大重量，可以（）。

A.小面积地加热食物
B.大面积地加热食物
C.于中间点加热食物
D.周边加热食物

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