简答题 简述食物中影响钙生物有效性的成分有哪些？它们分别起到什么作用？

【参考答案】

食物中影响钙生物有效性的成分包括维生素D、蔬菜中的草酸和食物中的磷酸盐，它们的作用分别如下：
（1）维生素D......

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