单项选择题

蛋糕表面突出主要是由于（）。

A.蛋的比例不足
B.炉温过低
C.面粉筋力过强

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
广月糖浆熬制后，存放半月再用主要是为了（）。

A.冷却好用
B.促进蔗糖的转化
C.降低甜度
单项选择题
制作馒头的面粉应选用（）。

A.低筋粉
B.中筋粉
C.高筋粉
相关试题