判断题

烤，就是原料经过炸、煎、煸、炒、蒸、煮等开端加热后再加汤和调料进一步加热成熟的一种烹调方式。

【参考答案】

错误

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
基本味就是酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香七种。
判断题
火候可分为大火、中火、小火。
相关试题