单项选择题

属于烧类菜肴的是（）

A.豆瓣鱼
B.白油肝片
C.香糟鸡片
D.珊瑚萝卜卷

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单项选择题
家常海参属于什么烹调方法（）

A.炒
B.炖
C.熘
D.烧
单项选择题
烧类菜肴的特点是（）

A.色泽红亮
B.口味清鲜
C.质地细嫩
D.汤汁清鲜
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