单项选择题

烧类菜肴的特点是（）

A.色泽红亮
B.口味清鲜
C.质地细嫩
D.汤汁清鲜

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单项选择题
不属于烧的菜肴是（）

A.豆瓣鱼
B.泡菜鱼
C.魔芋烧鸭
D.盐水肚头
单项选择题
不是麻婆豆腐的调料是（）

A.泡椒
B.花椒粉
C.豆豉
D.郫县豆瓣
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