粉蒸法

【参考答案】

将初加工的食材（调味后）表面裹一层粉，通过旺火足气和长时间的蒸制加热，使调味料充分浸透食材，并使其软烂的一种蒸制方法称为......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)