金庸书中写黄蓉为洪七公烧菜，其中有一道“二十四桥明月夜”，是以兰花拂穴手将嫩豆腐雕成球状；因食材中豆腐最为软嫩，亦最考刀工。以下四道豆腐菜，刀工最精致的是（）

琼瑶的《还珠格格》，取材自雍正与渔家女冯氏的民间故事。相传冯氏携女儿明珠上京寻夫，发现情郎当了皇帝，混进御膳房做了一道菜，成功抓住了男人的胃。这道菜是（）

A.明珠鲍鱼
B.峡口明珠汤
C.掌上明珠
D.雏凤明珠

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川渝火锅中常用的食材“黄喉”，取自牛的哪个部位（）

A.食道
B.气管
C.血管
D.肌腱

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