在“腌”法中，醉腌是指用糟卤腌，而糟腌则用酒（或酒酿）腌。

菜品中的营养素，可因加工方法、调味类别、加热形式等因素而受到一定程度的损失。 点击查看答案&解析

新砧板买进后可用盐水涂在表面上，使砧板的木质经过盐渍起收缩作用，质地更为结实耐用，不易开裂 点击查看答案&解析