判断题

果蔬的保护组织主要可以防止水分蒸发、香味挥发及病虫侵入，抵抗外界不良环境和机械损伤的作用。

【参考答案】

正确

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单项选择题
细胞的粘着力取决于细胞中的（）含量。

A.糖分
B.纤维素
C.果胶物质
D.呈味物质
单项选择题
下列水果中不耐储藏，适于加工果酱和果汁的是（）

A.柑橘
B.草莓
C.苹果
D.梨
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