感官检验主要是凭借人体自身的感觉器官对原料的品质好坏进行判断。

果蔬原料的品质评定与检验的目的是（）

A.在加工过程中能正确地选用最便宜的原料
B.在加工过程中能正确地选用最好的原料
C.在加工过程中能正确地选用合格的原料
D.在加工过程中能正确地选用最受欢迎的原料

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果蔬品质是指果蔬满足某种使用价值全部有利特征的总和，主要是指食用时果蔬外观、风味和（）的优越程度。

A.营养价值
B.食用价值
C.经济价值
D.加工价值

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