单项选择题
下面天气不合适擦餐厅的窗户的是()。
A.阴天
B.早晨
C.黄昏
D.晴天中午
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单项选择题
餐厅服务员通过自己的感官看酒色,嗅酒味,(),可对酒水进行优劣鉴定。
A.分析有害物质的种类
B.看酒精度
C.品酒体
D.看产地
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单项选择题
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人,牛排在烹调时有四种成熟度,是全熟,八成熟,半熟和()。
A.过熟
B.三成熟
C.一成熟
D.四成熟
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服务具有()特点。
以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。
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简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。
乌龙茶介于()之间,属半发酵茶。