问答题
(1)采后商品化处理技术包括:园产品采收后的挑选、修整加工、分等分级、清洗、预冷、愈伤、药物处理、吹干、打蜡、催熟、包装等技术。 (2)采后商品化处理技术可减少产品采后损失、最大限度地保持产品的营养、新鲜程度和食用安全性。 (3)美化产品、延缓其新陈代谢和延长采后寿命的目的。 (4)对于不同的产品来说,并不是上述所有的采后处理环节都要进行,应该根据产品的特点和上市目的,选择性实用。
A.萝卜 B.生菜 C.苹果 D.茄子
A.冬眠 B.休眠 C.成熟 D.逆境失调
A.风在园产品的表面流动越快,产品失水就越多 B.风在园产品的表面流动越慢,产品失水就越多 C.风在园产品的表面流动越快,产品失水就越少 D.风在圜产品的表面流动越慢,产品失水没有变化
A.将产品移动到暖和的室内解冻 B.将产品就地缓慢升温解冻 C.将产品周围生火炉,加温解冻 D.将产品移动到高温处解冻
A.0℃造成的生理伤害 B.0℃以下的低温造成的生理伤害 C.0℃以上的低温造成的生理伤害 D.8℃造成的生理伤害
A.与贮藏寿命无关 B.对产品的贮藏品质没有影响 C.与贮藏期长短密切相关 D.对贮藏中的生理失调没有影响
A.苹果 B.梨 C.葡萄 D.桃
A.对所有的园产品都 B.对大部分园产品 C.对叶菜类园产品 D.只对水果