判断题

蒸蛋糕加入少量生油起发更好。（）

【参考答案】

错误

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
蒸制法的要点是蒸锅内水量要保持十成满。（）
判断题
面团的发酵对面筋所产生延伸性和弹性没有影响。（）
相关试题