问答题

简答题 窖泥的退化,主要由于哪些原因造成的?

【参考答案】

(1)水分不足
(2)pH偏低,卫生管理差,乳酸菌大量侵入产酸
(3)营养枯竭
(4)长期使用硬度高的酿造水

热门 试题