问答题
简答题 鲜枣怎样进行沙藏和塑料小包装贮藏？
【参考答案】
供贮藏用的鲜枣，须在枣脆熟期、枣果着色面50%左右时采收。采收后，剔除病虫果、机械损伤果和残果后，进行沙藏或塑料小包装贮藏。
（1）鲜枣沙藏：可选择背阴、冷凉的地方作为沙藏场所。在贮藏场所地面上，先铺一层厚约3厘米的湿沙，长、宽视贮藏量而定。一层枣、一层沙地摊摆上去，厚50厘米左右止。为避免贮藏期间干燥，可喷布少量清水保湿。
（2）塑料小包装贮藏鲜枣：宜选厚0.07毫米的聚乙烯薄膜，热合制成长70厘米、宽50厘米的贮藏袋，每袋贮藏鲜枣15千克。装枣后，将袋口热合密封。在背阴处...
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