单项选择题

制冻主要是利用溶胶分子能形成立体的网状结构，将水分子包围在中间，形成（）

A.冻胶
B.溶胶
C.凝胶
D.固胶

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单项选择题
琼脂是用（）等原料制成的。

A.紫菜
B.花菜
C.石花菜
D.海带
单项选择题
自然凝结成冻的特点是（），易消化吸收。

A.风味好
B.无风味
C.自然
D.脆嫩
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