填空题
点心中,叉烧包、()是香港人首选的品种。
【参考答案】
虾饺
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填空题
撤换骨蝶时要用左手托盘,右手撤换,()起顺时针方向进行。
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填空题
西餐摆台需用的酒具有饮料杯、利口杯、()
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在餐厅服务过程中,运送较重的餐具应使用()。
下列关于“卷筒”技法描述错误的选项是()。
下列关于“翻拉”技法描述错误的选项是()。
下列选项中属于中餐酒具的是()。
()因吸收性能较好,为大多数餐厅经常使用。