单项选择题

下列哪种多糖是唯一以分离颗粒形式存在?()

A.果胶
B.糖元
C.淀粉
D.CMC

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
食品中的()对食品的风味有着重要的作用。

A.单分子层水
B.毛细管水
C.准结合水
D.结合水

多项选择题
改性淀粉改变的是它们的()。

A.生物活性
B.结构与化学性质
C.组成
D.物理性质与结构

相关试题
  • 以下哪种方式不可以预防VC的降解()
  • 哪种维生素可以间接参与美拉德反应()
  • 以下几种维生素,还原性最强的是()
  • 以下不属于还原型抗坏血酸的是()
  • 为防止蛋品生产中发生美拉德反应使产品变色...