单项选择题

在烤制时，当烤制层酥制品时，一般使用（）的方式。

A.上、下火一样大
B.下火大、上火小
C.先上火大、后下火大
D.上火大、下火小

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单项选择题
温水面团一般适宜制作（）。

A.花色蒸饺
B.花卷馒头
C.面条
D.曲奇
单项选择题
元宵的包馅方法是（）。

A.包馅法
B.滚粘法
C.夹馅法
D.卷馅法
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