简答题 热食明档、餐厅烹饪操作台的作用体现在哪些方面？

【参考答案】

热食明档、餐厅烹饪操作台是厨房工作在餐厅的延伸，对宣传餐饮产品，扩大产品销售，具有多方面的作用。其作用主要体现在：......

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