填空题
索氏提取法测定粗脂肪含量,抽提是否完全,可凭经验,也可用()检查,由()滴下的乙醚滴在其上,挥发后()表明已抽提完全。
【参考答案】
滤纸或毛玻璃;抽提管下口;不留下油迹
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填空题
用溶剂提取食品中的脂类时,易结块的样品,可加入4-6倍量的(),含水量较高的样品,可加入适量()。
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填空题
食品中总酸度的测定实验,为使误差不超过允许范围,一般要求滴定时消耗0.1mol LNaOH溶液不得少于(),最好在()。
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