单项选择题

从营养学角度考虑，主张中老年人的主食中有一定量的粗杂粮，是基于粗杂粮比精粮含更多的（）

A.蛋白质、淀粉
B.纤维素、矿物质、维生素
C.矿物质、维生素、蛋白质
D.脂肪酸、纤维素、矿物质

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单项选择题
下列微生物中（）不能促进亚硝胺的合成。

A.肠道亚硝酸盐还原菌
B.黄曲霉
C.黑曲霉
D.酵母菌
单项选择题
下列关于人乳的说法，正确的是（）。

A.牛乳中的钙含量比人乳低
B.人乳中铁的吸收率比牛乳低
C.人乳中的钙、磷比例更有利于钙的吸收
D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
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