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【单项选择题】 选择主食时，以下（）更有助于血糖管理。

【单项选择题】 在确定主食和副食时，以下（）应作为首要考虑。

【单项选择题】 在进行主副食搭配时，以下（）有助于控制体重和避免肥胖。

【单项选择题】 为了避免主副食搭配导致的营养失衡，以下（）做法最为合理。

【单项选择题】 主副食搭配时，以下（）做法有助于预防缺铁性贫血。

【单项选择题】 为了确保主副食中的膳食纤维摄入，以下（）做法最为合适。

【单项选择题】 在进行主副食搭配时，以下（）做法有助于提供充足的能量。

【单项选择题】 下列（）副食是我国传统饮食中的重要组成部分，且富含多种营养素。

【单项选择题】 以下（）副食富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

【单项选择题】 下列（）副食富含钙且适合素食者食用。

【单项选择题】 以下（）副食富含维生素C，有助于增强免疫力。

【单项选择题】 下列（）作为副食富含优质蛋白质且易于消化吸收。

【单项选择题】 以下（）属于常见的蔬菜类副食。

【单项选择题】 下列（）是我国的传统主食之一，且富含复合碳水化合物。

【单项选择题】 以下（）作为主食在减肥期间可以适量食用，以提供饱腹感并减少热量摄入。

【单项选择题】 以下（）不是食品标签标准的主要要求。

【单项选择题】 以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。

【单项选择题】 以下（）不是食品营养标签的基本构成部分。

【单项选择题】 以下（）关于营养成分含量及其标示的描述是不准确的。

【单项选择题】 以下（）不是食物感官判断的主要内容和指标。

【单项选择题】 以下哪项不是食用油感官品质检验的主要内容？（）

【单项选择题】 应用《中国居民膳食指南》进行食谱设计时，首要考虑的原则是（）

【单项选择题】 在设计食谱时，为了确保蛋白质摄入充足且优质，应优先选择的食物组合是（）

【单项选择题】 在设计食谱时，为了预防缺铁性贫血，应增加（）食物的摄入。

【单项选择题】 应用《中国居民膳食指南》进行食谱设计时，以下（）不符合指南要求。

【单项选择题】 在设计食谱时，为了保持适宜的体重和避免肥胖，应采取的策略是（）

【单项选择题】 以下（）属于全谷物类主食。

【单项选择题】 下列（）富含蛋白质且适合素食者。

【单项选择题】 以下（）作为主食富含膳食纤维，有助于改善肠道健康。

【单项选择题】 下列（）作为主食适合糖尿病患者食用，以控制血糖。

【单项选择题】 以下（）不是食品抽样基本原则。

【单项选择题】 以下（）不是解读食品原料和辅料配方时需要考虑的因素。

【单项选择题】 以下（）不是评价饮料营养价值时通常考虑的因素。

【单项选择题】 乳品中（）对于增强免疫力有重要作用。

【单项选择题】 什么饮料富含维生素C？（）

【单项选择题】 粮油制品中，（）是铁元素的主要来源之一。

【单项选择题】 在进行食品色泽评价时，主要依据的是（）

【单项选择题】 食品感官检验中，以下（）不属于基本味觉。

【单项选择题】 食品营养标签的核心部分是（）

【单项选择题】 在食品营养标签中，（）是必须强制标示的“1+4”之一。

【单项选择题】 预包装食品标签的主要作用是（）

【单项选择题】 下列（）不适合冷藏储存。

【单项选择题】 下列（）在冷冻后的保质期相对较长。

【单项选择题】 为保证膳食者的营养，提倡顿顿有蔬菜，其中深色蔬菜占（）为宜。

【单项选择题】 下列（）不是评价膳食营养价值高低的方法。

【单项选择题】 下列天然食品（）属于谷薯类。

【单项选择题】 下列新鲜食品中（）属于蔬菜类。

【单项选择题】 不同种食物所含的能量差别极大，下列食物中所含的能量最高的是（）

【单项选择题】 淀粉属于（）食物。

【单项选择题】 食物碳水化合物的含量可通过（）获得。

【单项选择题】 通过查阅食物成分表中单个（）的含量，再经加和后即可获得总蛋白质的含量。

【单项选择题】 通过查阅食物成分表中单个（）的含量，再经加和后即可获得矿物质的总量。

【单项选择题】 食物成分表中某种食物所含的能量值单位为（）。

【单项选择题】 某种食物的营养素含量可能在食物成分表的（）。

【单项选择题】 食物成分表中某种食物所含的能量值在（）。

【单项选择题】 可食部在食物成分表中的（）。

【单项选择题】 为保证膳食者的营养，提倡顿顿有蔬菜，其中深色蔬菜占（）。

【单项选择题】 评价一个人营养状况的理想方法是资科结合起来进行分析，下列（）不包...

【单项选择题】 在制定成人食谱时，要求优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的（）以上。

【单项选择题】 下列（）不是日常生活常用的量具。

【单项选择题】 利用称重法将食物分为（）类。

【单项选择题】 114g大米烧熟后重量为309g，其生熟比是（）

【单项选择题】 无子蜜橘去皮后称重是100g，橘皮重20g，则废弃率是（）

【单项选择题】 购买某蔬菜2kg，不能食用部分的重量为400g，则该蔬菜的废弃率分...

【单项选择题】 为了记录方便，称重法通常把食物分为（）类。

【单项选择题】 面条生重50g，加水煮熟后位140g，其烹调重量变化率是（）。

【单项选择题】 采用称重法对各类食物摄入量进行工作程序是（）①对某个体1日内所消...

【单项选择题】 根据《食品营养强化剂使用标准》，以下（）描述是正确的。

【单项选择题】 食品营养强化是指（）

【单项选择题】 以下哪项是我国食品营养标签强制标示的内容？（）

【单项选择题】 以下关于营养教育现状的说法正确的是（）

【单项选择题】 营养教育过程中，以下（）不是常用的教育手段。

【单项选择题】 下列（）是预防心血管疾病的理想食物。

【单项选择题】 下列（）与长期膳食中缺乏膳食纤维有关。

【单项选择题】 下列（）疾病与膳食中钙摄入不足有关。

【单项选择题】 营养传播材料的设计应遵循（）的原则。

【单项选择题】 营养传播中，什么传播方式最能够直接针对个体进行营养教育？（）

【单项选择题】 下列（）不属于营养传播的内容。

【单项选择题】 营养传播的主要目的是（）

【单项选择题】 下列（）食物中铁含量较少。

【单项选择题】 EAR可满足群体中（）个体需要。

【单项选择题】 膳食改善最简单的方法就是以（）为标准，发现摄入不足和过多的食物种...

【单项选择题】 下列大豆的处理方法中，能有效提高蛋白质生物价的是（）

【多项选择题】 下列哪项是老年人的膳食特点？（）

【多项选择题】 以下哪种食物能有效补铁？（）

【单项选择题】 关于营养质量指数，下列说法不正确的是（）

【单项选择题】 唐代名医（）明确提出了“食疗”概念。

【单项选择题】 大豆经过浸泡和保温发芽后制成豆芽，增加的营养素主要为（）。

【单项选择题】 营养健康教育的对象是（）。

【单项选择题】 营养健康教育的对象是（）。

【单项选择题】 男女生的营养需要出现较大差异的开始时期为（）。

【单项选择题】 小阳阳今年三岁，最近家长发现其喜食泥土、墙皮、纸张等异物，食欲不...

【单项选择题】 可初步诊断为高血压必须符合（）。

【单项选择题】 开展营养健康教育工作首先要（）。

【单项选择题】 关于饮食行为干预方法，下列说法不正确的是（）。

【单项选择题】 林先生看到电视上说超重肥胖的人更容易得高血压、冠心病、糖尿病等慢...

【单项选择题】 蔬菜、水果的主要食品安全问题是（）。

【单项选择题】 食源性疾病暴发的主要致病因素中，（）导致的事件数和发病人数均最多。

【单项选择题】 食品污染的危害中与食品有关的致突变物有苯并（a）芘、（）、DDT、狄...

【单项选择题】 防止食品污染，不仅要注意饮食卫生，还要从生产、（）、销售、制备等...