单项选择题
选用本地特有的烹饪原料,以本地惯用的()方法,制作出符合本地口味的菜肴风味,称为地方风味特色。
A.烹调
B.烹制
C.加工
D.调味
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试题
单项选择题
脂溶性维生素主要包括维生素A、维生素D、维生素E及维生素K,它们()
A.不能产生热量
B.能够产生热量
C.能在体内储存
D.不能在体内储存
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单项选择题
购回海参5.6kg,每kg280元,涨发后得湿海参17.5kg,每kg湿海参为()元。
A.875
B.87.5
C.89.6
D.93.3
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