多肽链主链骨架是由许许多多肽单位（肽平面）通过α-碳原子连接而成的。

血红蛋白的氧饱和曲线是（）型，肌红蛋白的氧饱和曲线为（）型。 点击查看答案

关于蛋白质变性的概念与学说是我国生物化学家（）于（）世纪（）年代首先提出的，至今仍为人们所承认。 点击查看答案