单项选择题

大球的直径为（）

A.3Cm
B.2.5Cm
C.2Cm
D.1.5Cm

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单项选择题
兰花形花刀深度为原料厚度的（）

A.2/5
B.3/5
C.2/3
D.3/4
单项选择题
菊花形花刀适用做（）的烹调方法

A.清蒸、炸熘、醋熘
B.炸熘、软熘、醋熘
C.炸熘、爆、汆
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