问答题
简答题 简述维持营养强化剂有效性的方法。
【参考答案】
对强化剂进行适当的改性,适当添加稳定剂、合理地使用食品。
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问答题
营养强化剂的有效性受哪些因素的影响?
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填空题
果胶根据甲酯化的程度分为()和()。
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