问答题
简答题 怎样对慢性肾衰竭患者进行饮食指导？
【参考答案】
饮食治疗在慢性肾衰竭的治疗中具有重要的意义。
（1）蛋白质：应根据患者的肾小球滤过率来调整蛋白质的摄入量，当肾小球滤过率＜50ml/min时，应限制蛋白质的摄入，且饮食中50％以上的蛋白质是富含必需氨基酸的蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，一般认为摄入0.6-0.8g/（kg.d）的蛋白质可维持患者的氮平衡。尽量少食植物蛋白，如花生、豆类及其制品。米、面中所含的植物蛋白也要设法去除，如可部分采用麦淀粉作主食；
（2）热量：供给患者足够的热量，以减少体内蛋白质的消耗，每天供应的热量为...
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