餐饮成本构成主要包括3个方面（）、（）和（）。

餐饮成本控制系统常由7个环节和3个阶段构成。7个环节包括（）、（）、成本实施、（）、成本考核、（）和纠正偏差。 点击查看答案

餐饮成本形成的过程包括（）、（）、（）、餐饮销售与服务等环节。 点击查看答案