简答题 分析电位滴定法和双指示剂滴定法测定氨基酸态氮的原理和特点。

【参考答案】

分析电位滴定法原理：根据氨基酸的两性作用，加入甲醛以固定氨基的碱性，使是羧基显示出酸性，将酸度计的玻璃电极及甘汞电极同时......

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