名词解释

管事部

【参考答案】

是餐饮部的附属部门,也被称做餐务部或餐务组。
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热门 试题

单项选择题
下列做法哪些是错误的:()。

A.消毒后的餐具要用抹布揩抹干净水渍
B.浓度不够的已用过的溶液,应及时更换
C.消毒时间一定要保证,否则会影响消毒效果
D.不能用洗衣粉洗擦餐具

单项选择题
操作洗碗机时要注意,一般洗碗碟时水温()清水冲洗时水温()。

A.60度;80度
B.80度;60度
C.60度;60度
D.80度;80度

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