单项选择题

发酵液品尝取样量、品尝时间是（）。

A.４００～５００ｍｌ，冷贮1天
B.５００～６００ｍｌ，冷贮2天
C.２００～３００ｍｌ，冷贮3天至清酒前１～２天

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热门试题

单项选择题

酵母品尝取样量.品尝时间是（）。

A.３００～４００ｍｌ，酵母回收时
B.２００～３００ｍｌ，酵母添加时
C.１００～２００ｍｌ，酵母回收、添加时

单项选择题

薄板冷却效果不好时冰水面应及时（）。

A.碱洗
B.酸洗
C.热水冲洗

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