简答题 简答粮谷精加工的危害及如何合理加工？

【参考答案】

粮谷加工后有利于食用和消化吸收。但由于蛋白质、脂肪、维生素和矿物质主要存在于谷皮表层和谷胚中，故加工精度提高，将使这些营......

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