单项选择题
A、大蒜 B、大葱 C、洋葱 D、蕹菜
A、油脂的熔点不是一个定值。 B、熔点可规定为透明熔点和上升熔点。 C、含饱和脂肪酸多的油脂熔点较低，含不饱和脂肪酸多的油脂熔点较高。 D、通常动物油脂比植物油脂熔点要高。
A、僵硬 B、解僵 C、自溶 D、腐败