单项选择题

制作起酥吐司面包时，酥皮最终厚度应（）

A.较牛角面包的薄
B.与牛角面包相同
C.较牛角面包的厚
D.以上都不对

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热门 试题

单项选择题
使用冷藏冰箱松弛面团，可使起酥面包面团（）

A.油脂重新变硬
B.油脂变软
C.面团柔软
D.以上都对
单项选择题
为（），每次折叠过后，起酥面团应进行松弛。

A.防止工人劳累
B.防止面团回缩
C.培养好习惯
D.以上都对
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