论述题 请从生物化学的角度探讨食品营养素对人身体健康的影响和贡献。

【参考答案】

（1）营养素
营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。人体所必需的营......

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